Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g d'épinards frais
- 3 oeufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Du sel et du poivre
Instructions :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les épinards et les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter la crème fraîche. Saler et poivrer.
- Répartir les épinards sur la pâte et verser la préparation à base d'oeufs par dessus.
- Enfourner la quiche pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le dessus soit ferme.
- Laisser tiédir et servir. Bon appétit !
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