Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 4 oeufs
- 200g d'emmental coupé en petits morceaux
- 1 poireau
- 1 poivron
- 20cl de crème fraîche
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez votre pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
- Dans une poêle, faites revenir le poireau et le poivron coupés en petits morceaux.
- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez-y la crème fraîche. Salez et poivrez.
- Disposez les légumes sur la pâte sablée, puis versez le mélange oeufs/crème fraîche par-dessus.
- Parsemez d'emmental coupé en petits morceaux.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
- Servez chaud avec une salade verte. Bon appétit !