Quiche Lorraine revisitée : recette à base d'emmental, d'oignons et de pâte feuilletée

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
4 oeufs
150g d'emmental coupé en petits dés
2 oignons émincés
20cl de crème fraîche
Sel et poivre

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Faites revenir les oignons émincés dans une poêle pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis étalez-les sur la pâte feuilletée.
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.
Versez la préparation sur les oignons et ajoutez les dés d'emmental.
Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et que le mélange soit pris.
Dégustez chaud ou froid.

Cette recette de quiche à l'emmental, aux oignons et à la pâte feuilletée est une variante de la fameuse Quiche Lorraine, originaire de la région Lorraine en France. Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner gourmand et rapide à préparer. Bon appétit !

Patrick

Cuisinier amateur, mon truc c'est les tartes et les quiches de toutes sortes. J'ai un grand respect pour la recette authentique de la quiche lorraine, mais il faut bien reconnaitre qu'au quotidien, on a parfois envie de mettre d'autres ingrédients à l'intérieur !

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