Quiche Provençale aux Lardons et Mozzarella

Ingrédients :

1 pâte sablée
4 oeufs
200g de lardons
20 cl de crème fluide
150g de mozzarella
100g d'épinards frais
2 courgettes coupées en rondelles
Sel et poivre

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Dans un bol, fouettez les oeufs avec la crème fluide. Salez et poivrez.
Disposez les lardons sur le fond de tarte. Ajoutez les épinards et les rondelles de courgettes.
Versez le mélange oeufs/crème sur le dessus.
Coupez la mozzarella en petits dés et répartissez-les sur la quiche.
Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Bon appétit !

Patrick

Cuisinier amateur, mon truc c'est les tartes et les quiches de toutes sortes. J'ai un grand respect pour la recette authentique de la quiche lorraine, mais il faut bien reconnaitre qu'au quotidien, on a parfois envie de mettre d'autres ingrédients à l'intérieur !

Nos derniers articles

Une image de Quiche à la Pizza aux Épinards et à la Saucisse, Recette à la Mode de Lyon

Ingrédients : 1 pâte à pizza 4 œufs 2 saucisses coupées en dés 200 ml de crème fluide 100 g de mozzarella râpée 150 g d'épinards frais hachés Instru…

Une image de Quiche de la Loire au chèvre, lardons et poireaux

Ingrédients: 1 pâte brisée 4 oeufs 150g de lardons 100g de fromage de chèvre 2 poireaux 20cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel…

Une image de Quiche Champignon-Mozzarella du Sud-Ouest - image générée par IA (DALL-E)

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 oeufs 150g de mozzarella 100g de cheddar 250g de champignons de Paris 20cl de crème liquide Sel et poivre Instruct…

Une image de Quiche aux Poireaux, Emmental et Fromage de Chèvre : La Recette de Savoie - image générée par IA (DALL-E)

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 œufs 150g d'emmental coupé en petits morceaux 100g de fromage de chèvre émietté 2 poireaux émincés 15cl de crème…

Une image de Quiche Champi-Peppers de Provence - image générée par IA (DALL-E)

Ingrédients : 1 pâte sablée 3 œufs 20 cl de crème fluide 250 g de champignons de Paris 1 poivron rouge Sel et poivre Instructions : Préchauffez le…

Ingrédients : 1 pâte sablée 4 oeufs 200g de lardons 20 cl de crème fluide 150g de mozzarella 100g d'épinards frais 2 courgettes coupées en rondelles…

Une image de Quiche provençale : recette à la tomate, poivron et crème - image générée par IA (DALL-E)

Ingrédients : 1 pâte sablée 3 oeufs 20cl de crème fluide 2 tomates 1 poivron sel et poivre Instructions : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la…

Une image de Quiche de Bourgogne aux Poireaux et Boeuf Haché - image générée par IA (DALL-E)

Ingrédients: 1 pâte sablée 250g de viande de boeuf hachée 2 poireaux 4 oeufs 200ml de crème fraiche épaisse Sel et poivre Instructions: Préchauffe…