Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 200g de saucisse de Savoie coupée en petits morceaux
- 100g d'épinards frais
- 250ml de lait
- Sel et poivre
Instructions :
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Préchauffez le four à 180°C.
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Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
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Dans une poêle, faites revenir les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez ensuite les épinards et faites-les cuire pendant 2 minutes.
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Dans un bol, battez les oeufs avec le lait, le sel et le poivre.
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Répartissez le mélange saucisse-épinards sur la pâte brisée, puis versez le mélange aux oeufs par-dessus.
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Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et que la pointe d'un couteau en ressorte propre.
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Servez chaud ou froid, accompagné d'une salade verte.
Bon appétit !
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